这标题看似和我一向追求的极简生活相矛盾，但人吃五谷杂粮有七情六欲，以极简自我要求也可以通过实用的物品提告生活质量，或者用来偷懒，多出来的时间精力去做些死宅爱做的事情不好吗？本人用豆瓣十年以来第一篇所谓“好物分享”帖，还是很极简的！而且特意写在了黑五前，快夸我贴心！

本文阅读说明：

不涉及爱好类的物品分享，爱好类的物品都不是为了实用买的，非常不极简（如果有认识很久的友邻大概还记得我以前安利手帐用品那热情）
每个人情况不同，甲之无用，乙之实用，每个产品我尽量写清楚适用人群，不必照单全收，但在买回来之前多思考一层到底适不适合你，可以减少不必要的消费。独居生活用品实用省力最重要。
所有带*号的链接为推广链接，对购买价格不会有任何影响。在您点击或购买商品之后，我会得到一笔很小的佣金。我用这笔佣金来支付博客服务器的年费。感谢您的支持！

购买提示：

一些电器适合在靠谱网站买官翻（很多都带保修的），或者fb market place蹲二手，便宜很多；独居人群一般都时暂时性租房居住，买了太贵的机器搬家很麻烦。（有钱可以忽略这条）

【厨房篇】

空气炸锅

适用人群：喜欢炸物烤物/爱做饭

以上两点我都占了，所以去年疫情期间买了之后相见恨晚！！！绝对是我2020年入手的使用率最高的耐用品，只恨之前一直以为就是个小烤箱就没有买。买来之后才发现有多好用，导致小烤箱都闲置了，只偶尔用来当面包机或者烤小蛋糕了。

象友Mavis和Melody这种爱做饭的都爱不释手，给身边懒得做饭的朋友安利之后她也特别喜欢，痴迷于烤杏鲍菇（？）和其他荤菜。不爱做菜的，可以去搜下各种空气炸锅食谱再做决定要不要买。

优点/用处：
加热冷冻食品/剩菜复炸：冷冻鱿鱼圈、炸鸡、薯条、羊肉串、puff pastry、油条、缺德舅虾仁patty、宜家肉丸等烤出来又香又脆；

做菜：烤鸡翅好吃已经人尽皆知了，其他所有想要干干的、焦香口感的菜都可以放进去烤；比如：蒜蓉虾仁吐司；

备菜小能手：做一些工序多需要过油的菜，比如地三鲜、排骨饭。口感肯定比不上油锅的，但能少油且便利，还要啥自行车。

缺点：
无（反正我想不到，欢迎投稿）；

购买：
我没做功课，随便买了个打折的，只要30刀；想要高级的大品牌的100多刀也有，自己做功课吧。比较重要的参数是容量，我买的4.2 qt，一个人完全够用，如果不是独居可能需要大点的。

菜谱推荐：

Bruno多功能锅

适用人群：做饭不多或要求不高/常1-2人吃烤肉火锅，且家里空间有限

被某博主做海鲜饭种的草，做了很多功课之后原本打消了念头，对于我这样已经有很多单项表现突出的厨具且爱做饭对厨具有一定要求的人而言，用处不大。

但后来看到日本限定的Snoopy版本，实在忍不住了，北美本地只有普通款售卖，只能让日本基友帮我买了寄过来，贼折腾。总而言之，“一只Snoopy引发的消费”。

买来之后热情使用了一段时间，还叫朋友来戳章鱼小丸子吃烤肉之类的，也发过不少用六圆盘做早饭的食谱。但新鲜劲过了就用的少了，一般只有每月吃一两次火锅的时候用。

六圆盘：做饼或者一边煎蛋一边煎培根什么的听起来很方便，但多功能锅普遍有受热不均的问题，六圆盘只有中间两个热得最快；使用时候像培根这种容易溅油的很麻烦；

汤锅盘和不粘平底盘：这两样我用得最多，一个人或者两个人吃火锅烤肉很合适；但吃火锅时盘体扁平，比不上深锅好用；而且比起Amazon只要二三十刀的火锅烤肉两用锅，性价比低得令人发指；

章鱼小丸子锅：有朋友来玩一起做小丸子很快乐，但平时根本不会自己做，属于利用率极低不实用的设备，有违极简要求

蒸锅：我没买这个配件，因为我有单独的大蒸锅，如果没有可以入；

众所周知，所有多功能的东西都比不上单一功能的设备功能强大，所以更适合居住空间有限且对表现能力要求不高的用户。

整体优点：
颜值高，多功能所以不占地方，吃火锅烤肉蒸菜炖菜等一体；

整体缺点：
对于爱做菜的人来说不够好用且性价比低，盘子都很难清洗；

购买：

*北美有普通版出售（北美正常价格是100刀上下）；想要特别版最好从日本/淘宝购买，不然价格感人。

菜谱推荐：

莴苣叶饼

各种肉饼

烤肉

火锅

多功能料理棒

推荐人群：厨房空间有限且对单向功能要求不高/每顿烹饪量不大

秉着独居省地方原则购入的，集合了blender、chopper和打蛋器三个功能。和上面多功能锅不同的是，这三种功能我都很少用得到，要求也不高，所以这个料理棒非常适合我。

现在为了健康考虑很少喝果汁和奶昔了，刚买的时候基本每天打一杯，最爱香蕉牛油果奶昔；chopper的容器比较小，但我一人食完全够用，实现了虾泥自由，能做很多虾泥的菜（蒜蓉虾仁吐司，珍珠糯米丸子）；我烘焙频率不高，所以打蛋/打发功能也基本够用，不过有时候要长时间打发只能举着，就很累。

优点：
省地方，功能基本够用；

缺点：
需要长时间操作的工序比较累手，要一直举着；单向功能不全，不能满足复杂需求。

购买：
买的KitchenAid RKHB2351的官翻版本，非常便宜，只要60刀

菜谱推荐：

珍珠肉丸
牛油果奶昔意面
各种奶昔
需要打发的甜品

Shun （旬刀）7”主厨刀

推荐人群：不差钱/喜欢做饭，对厨具有追求

我的第一把贵价刀具，去年被论坛里的姐妹种的草。当时看了很多视频，也征询了爱做饭的朋友们的意见，最后咬咬牙入了，过去一年里彻底取代了我那把十八子的中式菜刀。

中国人做饭只要一把刀，确实是这样，之前用菜刀，现在改用主厨刀也挺顺手。我没出现之前友邻们提到的用一段时间就缺口了的问题。也没有买之前担心的用起来麻烦的问题，只是养成了一顿饭做完，立刻洗净擦干插回刀架的习惯，本懒人完全可以接受。

官方提示要配专用砧板，不然容易磨损道具，我看了眼砧板价格就决定还是继续用我的宜家塑料砧板，目前也没感觉有什么影响。

友情提示：这个只能切菜切肉，肯定不能碰骨头，如果需要斩件或者切骨头请买把专用砍刀。

优点：
我说不上来和几十刀的中式菜刀比有什么特别突出的，唯一能想到的就是一年没磨刀依旧很锋利，而且听说每年都有一次寄回原厂免费磨刀的机会；中式菜刀一般用一年就钝了，我也不会磨刀，就很麻烦。

缺点：
贵，要避免受潮，最好配专用砧板；可能会用不习惯，可以看视频。

购买：

*我美亚买的那款，去年黑五120刀入手，可以加入购物车等等看

很早以前系统性地介绍过适合独居做饭人群的厨房用品，详细介绍可以看这两篇

留学生/工作党从零开始简易做饭指南1——准备篇

留学生/工作党从零开始简易做饭指南2

这里我简单更新下使用率很高的厨具品牌：

不粘炒锅（必备）

Anolon Advanced Home Hard-Anodized 12″ Nonstick Ultimate Pan

优点：质量好，涂层耐用；

缺点：相对较重，本人手臂力量弱鸡，要端锅盛菜是个大问题；底面是圆弧形，摊饼之类的不太方便；

价格：原价比较贵，我每次都等Macy打折到40刀左右买，带盖子，很划算；

（之前有友邻推荐过其他比较贵的美国不粘锅品牌但我了名字了，只记得单价两三百刀以上，如果知道是什么可以在回复里说一下）

H Mart或者亚洲网站卖的韩国麦饭石涂层锅

优点：非常轻，用起来很方便；底面是平的，可以用来摊饼；

缺点：涂层不耐用，我做饭多，用了大半年就想换了；

价格：锅二三十刀，盖子要另买；

STAUB铸铁锅

优点：除了颜值高，说不上来相比于普通大汤锅有啥特别突出的地方；我买了砂锅之后连煲仔饭都不用这个做了，基本闲置；（根据友邻们评论，爱吃炖菜的还是推荐入手，因为有美拉徳反应）

缺点：洗起来麻烦（我没有洗碗机），太重；相比于其他普通汤锅/炖锅，性价比低；

购买：*每年黑五基本都打折，4QT 100刀左右入手；（使用后发现这个尺寸对一人食来说过大，可以酌情买小一号）

菜谱推荐：无水葱油鸡，大锅咖喱，萝卜老鸭汤，萝卜羊腩煲，煲仔饭，韩式部队锅

Instant Pot高压锅（推荐）

号称“北美神锅”人手一个，不是没有理由的。煲汤、烧粥、炖肉都非常方便，内胆又好洗；我之前住的studio太小没地方放电饭锅，还用这个煮饭。

只要你会自己做饭而且爱喝汤吃肉，除了炒锅之外，这个锅绝对是最方便利用率最高的。

价格：*经常打折，我六七十刀时候美亚买的；贵一些的模式多，自己做功课吧。

Lodge铸铁锅（推荐）

根据自己做菜频率和做菜偏好来决定是否需要。肯定比不粘锅更容易粘锅，不适合图方便、做饭要求不高的人。我个人非常喜欢，除了不能煮汤炖肉，使用体验和性价比完胜STAUB，有了一大一小两个之后彻底将STAUB打入冷宫。

Lodge的Pre-seasoned铸铁锅时黑科技，第一次用的时候没有开锅，煎蛋完全不粘，而且煎出来好像特别好吃。我家小的8″，大概是煎两个蛋的大小，用来煎牛排和三文鱼略小，一般都要切开。铸铁锅一般都oven safe，煎完牛排可以直接进烤箱，很方便。大的10“，用来做两人份的海鲜饭、一锅端都够了。

购买：*各地超市和Amazon都有，没关注过打折信息，因为原价就很便宜。根据尺寸大小价格从10-30刀不等。

友情提示，一定要量好尺寸买，之前发广播说过我在亚马逊错买了个3.5″ 的天真地想要用来煎蛋，收到才发现还没巴掌大，成了办公室的笑话梗。另外锅底最好不要大于电热丝/火焰太多。如果stove允许，10.5″应该会好用点。

菜谱推荐：

西班牙海鲜饭、一锅端、北非蛋、杂蔬烘蛋