谁能想到我能去吃个饭还能嗑CP？华裔Chef Serena可爱热情，白男Chef David高冷内敛，两位主厨共同创业经营米其林餐厅，这性格搭配简直经典二次元故事设定。
当然我推荐 Marlena 的原因只是因为很！好！吃！作为一个口味清淡对绝大多数法餐美餐都敬而远之的食客来说，Marlena 清爽有层次的口味简直为我量身定做，从餐前面包开始就深得我心了。之前写过我对食物的偏好和评价标准：口味出色，调味不重，不配酒也能享用；食材新鲜；食材组合或烹饪方式创新且美味；装修不俗气，服务不太差——Marlena 都完美符合！
吃完这家我和陆子野说以后都不去 Octavia 了（上个月刚写文推荐过这家=。=转眼就变心了），钱省下来吃 Marlena，相比之下 Octavia 还是很美式，哪有华人背景的 Chef Serena 懂我们东亚人的口味呢？还想再去试试 Octavia 的陆子野表示无法接受我这么喜新厌旧的渣女行为。
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Marlena 坐落在旧金山靠南的 Bernal Heights 区域的某个街角，非常不起眼。店内只提供 4-course set （$75/人）和两道额外餐点。每个course有两个选项，很适合两人及以上就餐，分别点不同的选项，一次就可以尝到所有菜品。
两个额外餐点分别是餐前小面包($2.5/人)和 Dry-aged Beef（$60/份），强烈推荐加上。
餐前小面包的口味非常东亚，软糯甜香，比起其他店里清一色的欧式硬面包，显然这才是我们更喜欢的。黄油有点卡达仕酱（custard cream）的状态，也很符合我的口味。要不是怕吃不下后面的餐点我还想再吃两份。
前菜里我最喜欢的是 Cured Hiramasa。腌制过的梨片和Black Radish （我之前从没吃过黑皮的 Radish）口感是脆嫩清甜的，腌过的鱼片是柔软不失嚼劲的 ，三种食材都非常清爽，这道菜吃得舒服极了。
Dry-aged Beef 要的 medium rare ，太好吃太好吃了。引用一下吃多识广的陆子野的评价就是“在美国我只在 French Laundry 吃到过比这道更好吃的 beef dish”。这道菜用的盘子也很好看，很容易联想到蒙德里安的著名画作。男chef会亲自来给这道菜浇汁，他面无表情一言不发，浇完就走，如果不是我突如其来的直觉都不会注意到他是主厨之一。
三道主菜是一起端上桌的，迫不及待享用完牛肉之后对另外两道没抱太大期望。但没想到set里的鱼和猪颈肉也都很好吃！猪颈肉烤得很嫩，和酱汁以及配菜一起入口非常满足，配菜 Italian Beans 的口感总让我想起八宝粥里的芸豆。另一道主菜是 Roasted Corvina，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩；用 Sake Butter 调制的酱汁非常清爽，点缀其中的鲑鱼籽会在口中轻轻爆裂，增添奇妙的口感。
👇其他菜色
作为一星餐厅，$75/人的定价从旧金山过分高昂的物价水平看显然算十分良心，每单标示了会直接收取20%消费和5%的SF员工福利费用。我对所有不需要我自行填写小费且明码标价的餐馆都有更高的好感。侍者不用为了获取更多小费强行给我更多关注，只提供必要的服务即可，非常舒服。
Marlena 的标签是 California ，和 SF 其他同类餐馆类似，她们也都以使用季节性的本地食材为特色，每几周就会更换菜单。我们那天品尝的每一道菜都带有东亚特色的元素，和新美式/法餐的做法和食材结合得很完美。她家从灰蓝色调的装修风格、开放式的厨房到餐具的选用也都深得我心。店内氛围都很轻松随意，有朋友小聚的、庆祝生日的，甚至见到了带着十多岁的子女一同前来的华人家庭。找个空闲的晚上来试试吧！
📍 300 Precita Ave, San Francisco, CA 94110
Opens Everyday
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