菜谱类型：Breakfast/Brunch 制作时间：10 MIN；烘焙时间：30 MIN 在美帝一众甜口pastry里有肉有cheese的咸口Quiche真是一款不可多得的好餐点，只有ham and cheese croissant可以与之匹敌。 这两样基本是我去面包房必买的。 Quiche看起来超级麻烦，烘焙废柴从来没想过自己能做，直到看了博主Culinary Hill的菜谱，可以自己在家用muffin cup做mini quiche。但我懒得做pie crust，机智地拿出了冰箱里的冷冻酥皮，没想到效果很不错。 建议一次可以多做点，放在冰箱里每天早晨烤箱热一热就可以吃了；不然每天做多麻烦呀！ 用料 🍞Puff pastry （冷冻酥皮） 蛋液用料（一人份吃了两顿）:…
菜谱类型：Breakfast/Brunch 制作时间：< 20 MIN 去年夏天尝试了下厨房看到的菜谱“和风海苔虾仁滑蛋吐司”，非常好吃念念不忘，今天尝试了一下美式改良版，做法差不多，可以根据配料自由发挥，不变的核心就是“虾仁滑蛋”。 用料 🦐几个虾仁 🥚一个人吃就只要一个鸡蛋 🍞吐司片、面包片 🥛少量牛奶 🧀Cheese, Avocado, Lettuce or Seaweed 做法 虾仁用黄酒和生抽腌一会儿（来不及可以省略），去虾线、切成小块； 拿个碗打鸡蛋，加点牛奶和盐（美式炒蛋那种），做日式的加点味醂； 吐司片抹上黄油烤一下；抹上酱、牛油果等；做日式的就小片海苔（大片海苔湿了很难咬断）上放cheese； 平底锅中火，热锅热油，下虾仁翻炒；基本都变红之后推到锅子一边，倒入蛋液，不停地推向堆虾仁的地方（我家火小，所以开着中小火就行了，火大的话就关火利用锅子余温操作）PS：这步不明白的可以参考其他滑蛋或美式炒蛋菜谱的操作方法；…
下厨房看到的一个菜谱，看起来平平无奇，结果把烤箱换成用空气炸锅好吃到超出预期。 用料 🦐现成虾滑或者生的虾仁自己打 🌽玉米粒 🍞吐司片（我直接用的缺德舅Garlic Toast） 🔪蒜香黄油 做法 虾仁用黄酒和生抽腌一会儿（来不及可以省略），用chopper打成泥； 虾泥拌上玉米粒、盐和黑胡椒或者别的什么你喜欢的调料； 吐司片对半切或者切成四份； 一片吐司抹玉米虾滑，放一片芝士，再抹一层虾滑，盖上另一片吐司； 整个三明治都刷上融化好的蒜香黄油（黄油进微波炉30s即可），放进烤箱或者空气炸锅，烤到虾熟以及面包金黄香脆就可以了。我用的空气炸锅，350F两面一共烤了8-10min，中途翻面一次。 因为空气炸锅做的，蒜香味儿的吐司特别酥脆，Q弹虾肉和甘甜玉米混合在一起再配上融化的Cheddar，那滋味儿，别提多好吃了！一定要试试哦！ 我还做了一份没加Cheese的，也还不错，减脂的也可以做。 我从开始做到烤完吃完历时30min。 试过的朋友都说超好吃，赶紧做一下吧！ 其他快手早餐 菜谱 |…