菜谱类型：Breakfast/Brunch
Summer Tartine
受一位厨师朋友的做法启发，发现这不用开火的夏季快手工作日午餐又是可以根据冰箱存货自由无限组合的餐点。碳水蔬果和蛋白质都有了，也可以看成是开放三明治的表亲。
她的方案
从下到上
- sour dough切片
- 牛油果泥
- 厚切番茄片
- prosciutto薄片（帕尔马火腿）
- 最后撒点现磨黑胡椒
组合理由：
牛油果带来creamy的口感，番茄鲜甜多汁，火腿薄片的咸香可以平衡。
当时看着这描述我就馋得不行，我根据这个组合思路又根据冰箱存货改编的方案：
我的方案
从下到上
- sour dough切片
- 牛油果泥
- Smoked Salmon（烟熏三文鱼）
- 无花果
- 因为Salmon已经很咸了，就没有额外加黑胡椒
我用的面包片太大了，吃完两个撑了一下午（管饱也算是个优点！）一定要用截面积小点的面包片，如果用无花果也可以切小点，不然都没法一手握着吃。
那天用的面包是The Mill早晨新鲜出炉的，外壳还是焦香焦香的，切的时候忍不住空口吃了两块；西瓜汁来自那只costco的梦中情瓜，不过吃了无花果再喝西瓜汁都不甜了。本来还洗了一碗草莓，也吃不下了——何况吃完这两种甜滋滋的水果，草莓都显得酸了。
来自豆友试做之后的返图，她用的法棍，大小更合适些，但是口感偏硬。
END