2025年度总结｜超好用的厨具餐具

今年买了不少精挑细选非常好用的新厨具。看来钱不花在旅游上和相机上，也会花在别的地方。

每周会花很多时间在厨房，所以买到特别顺手的工具除了让我做饭过程更丝滑，还会带来巨大的精神满足感。买到特别合适、好搭并且心动的衣服是差不多的感觉——每次想到这笔消费，想到自己拥有这样的物品，会无比愉悦。相应的，如果因为任何原因失去了这件物品，我会难受好久好久，每次做相关的事情想起这件失去的物品都让我伤心难过。

看展｜被掩盖在马奈阴影里的出色画家莫里索

我算是个印象派的随缘爱好者，之前最喜欢的就是 Manet 和 Degas 两位。2023–2024 年，大都会办过一场 Manet / Degas 的展览，没机会去，现在想起依旧心痛。再往前，2019 年感恩节去 LA 玩，倒是正好遇上 Getty 的 Manet 晚年作品展，稍感慰藉。

下厨房 | 经过时间检验的好吃菜谱：鸡腿肉

这个系列计划按照食材分篇，推荐一些想要到处安利的经过时间检验的菜谱。大多数食材美国都能买到，会着重推荐costco的产品，保证没有中超也能做一部分。

美国 |中低收入打工人的超懒理财笔记

这篇文章写给和过去的我一样，对美国的常见理财渠道完全不了解，也不感兴趣，但还想懒人式理财挣扎一下的人。

我工作好几年了，在本地依旧算中低收入。对钱不太上心，以生活快乐为第一前提。但是，我对抗风险有很高的心理需求，所以我会搞一些让自己安心的又不太麻烦的理财方式，尽量避免自己因为“倒霉的一天”就成为 homeless 的可能性，也避免将来出现“人没死，钱花完了”的悲惨状况。

下厨房 | 经过时间检验的好吃菜谱：牛肉篇

这个系列计划按照食材分篇，推荐一些想要到处安利的经过时间检验的菜谱。大多数食材美国都能买到，会着重推荐costco的产品，保证没有中超也能做一部分。

杂记 | 希望你用不上的 Gum Graft 手术介绍（其实是菜谱推荐）

过去两周几乎没出去参加活动也没见朋友，正在经历不太好过的术后恢复。这已经是我第二年做 gum graft 了。我第一次做手术之前查资料的时候发现即使在美国，在我这个年龄需要做这种手术的人不多，在国内是更不常见的治疗手段。决定写出来给病友一些参考。

教程 | 看了就懂的摄影教程，助新手摆脱自动模式

不敢相信我也敢写摄影教程了。
本文的目标就是：

告别自动模式！

不是自动模式不好，但有选择地用自动模式和只会用自动模式是有本质区别的。

拍了这几年下来，感觉自己基础的问题都解决得差不多了，绝大多数对理论的理解都是在实践过程中获取的，这样学习很慢，但符合我的性格。拿起相机拍照时我甚至对光圈、快门速度和iso这三要素都是一知半解。我心急，没耐心从基础教程学起，忍耐着看了一些也觉得不甚明了。我至今仍搞不懂摄影教程喜欢讲的成像原理，但不妨碍我拍照。现代相机已发明过百年，极端的如手机照相功能，都是冲着越来越简单易懂好上手的趋势发展的，普通人用普通的摄影设备，不懂原理懂个怎么做就够用了。

湾区食单 | 总是可以相信Kusakabe

作为一家非传统的Kaiseki风格的Omakase餐厅，疫情之后的 Kusakabe 依旧好吃。

我们订的八点的第二批，因为到的早在门口等了好久，八点整他们才让客人进去。好处就是排在第一个，如愿以偿坐到了吧台的位置。Kusakabe 本人已经走了，据说他只会在招待五点第一批客人的时候在场，第二批的菜品就由一位经验丰富的中年师傅把关。

湾区食单 | Benu 吃一次就够，剩下的交给 San Ho Wan

对 Benu 闻名许久只是因为L很爱，是除了他最爱的 French Laundry 之外念叨最多的餐馆。引起我兴趣的是那位韩国主厨 Corey Lee，热爱东亚食物的我怎么会不好奇东亚主厨的高级创新料理呢？